Ferme Pierre Bolduc

Les démarches et objectifs du laboratoire vivant – Lait carboneutre rejoignent la philosophie et les valeurs de la Ferme Pierre Bolduc, notamment en matière de préservation de l’environnement. La participation au projet permet à l’entreprise de perfectionner ses pratiques et de progresser vers une production laitière plus durable, tout en continuant à améliorer sa performance.

Vincent Bolduc, copropriétaire de la ferme et responsable de la production laitière, est la personne ressource pour le projet. Les activités reliées au Laboratoire vivant – Lait carboneutre sont sélectionnées et planifiées avec l’aide de ses conseillers, et les pratiques sont mises en œuvre en équipe avec l’ensemble des employés de la ferme.

Fondée en 1928, la Ferme Pierre Bolduc est une ferme laitière familiale de 4e génération qui possède aujourd’hui un troupeau de 165 vaches en régie biologique. En 1995, Pierre Bolduc et Carole Routhier ont amorcé la transition vers l’agriculture biologique et intégré des pratiques régénératives comme l’implantation de des haies brise-vent et le semis d’engrais verts. En 2004, Carole a démarré la fromagerie de La Station, et en 2008, leurs trois fils, se sont joints à l’entreprise : Vincent est responsable du troupeau laitier et de la ferme, Martin du volet acéricole et des grandes cultures, et Simon-Pierre de la fromagerie et de la mise en marché. Ensemble, ils poursuivent le développement et la croissance de l’entreprise.