La démarche

Qu’est-ce que le Laboratoire vivant – Lait carboneutre ?

Une démarche d’innovation supportée par la recherche

Le Laboratoire vivant – Lait carboneutre vise à appuyer les fermes laitières dans le codéveloppement, l’évaluation et l’adoption de pratiques de gestion bénéfiques, c’est-à-dire d’actions concrètes, qui favorisent la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la séquestration du carbone. Cette démarche repose sur une approche collaborative et innovante entre producteur(trice)s, scientifiques et expert(e)s pour concevoir, tester, et partager des solutions.

Une vision d’avenir bien ancrée dans le présent

Déjà engagés dans l’adoption de pratiques durables, les Producteurs de lait du Québec (PLQ) ont souhaité aller encore plus loin en s’appuyant sur un cadre scientifique pour comprendre, expérimenter, innover et partager leurs apprentissages.

Depuis 2023, 20 fermes s’impliquent dans le Laboratoire vivant – Lait carboneutre. Réparties dans quatre régions du Québec, elles assurent une représentation diversifiée des fermes laitières de la province.

Cette initiative s’inscrit dans le plan d’action en développement durable des PLQ et contribue activement à la lutte contre les changements climatiques. Le Laboratoire vivant – Lait carboneutre fait partie d’un réseau national de 14 projets de laboratoires vivants qui ont vu le jour au pays dans le cadre du programme Solutions agricoles pour le climat – Laboratoires vivants d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC).

Chaque ferme devient un laboratoire

La ferme au cœur de la recherche

Que ce soit au champ, à l’étable ou à la fosse, chaque espace devient un terrain d’innovation. Les pratiques de gestion bénéfiques y sont codéveloppées, mises à l’essai et évaluées en conditions réelles.

Les grands objectifs du Laboratoire

Au cours du projet d’innovation, évaluer et adapter les pratiques de gestion bénéfiques permettant de réduire l’empreinte carbone de la ferme en collaboration avec les producteur(rice)s, les scientifiques et les expert(e)s.

Codévelopper et tester des innovations directement sur les fermes.

Produire des connaissances scientifiques à propos de l’empreinte carbone en production laitière

Partager les connaissances acquises auprès des producteur(trice)s et de l’ensemble de la filière.

Démontrer les bénéfices et l’adaptabilité des solutions proposées pour encourager leur adoption par le plus grand nombre de fermes québécoises et canadiennes.

Déploiement de la démarche

Le Laboratoire vivant – Lait carboneutre se déploie sur cinq ans et comprend une quarantaine de projets combinant activités scientifiques et initiatives des producteur(trice)s. Voici les grandes étapes du projet :

2022-2023

Développement du Laboratoire vivant – Lait carboneutre

Identification des partenaires et collaborateur(trice)s au projet
Recrutement des 20 fermes participantes
Idéation des activités scientifiques
Codéveloppement des activités lors d’un atelier regroupant les producteur(trice)s, les scientifiques et les parties prenantes
Finalisation du projet lors d’un atelier de discussion

2023-2024

Année 1

Lancement du Laboratoire vivant – Lait carboneutre
Formalisation des ententes entre les différents partenaires
Collecte des données et calcul du bilan carbone initial sur les 20 fermes
Codéveloppement des activités et recrutement des fermes intéressées à accueillir les premières activités de recherche lors d’une rencontre provinciale réunissant les producteur(trice)s, les scientifiques et les expert(e)s

2024-2025

Année 2

Déploiement des premières activités de recherche sur les fermes volontaires
Présentation des bilans carbone et proposition de pratiques de gestion bénéfiques adaptées à chaque ferme
Recensement des pratiques de gestion bénéfiques mises en place sur les fermes
Création d’un programme de support pour soutenir le lancement d’initiatives d’innovation par les fermes
Présentation des premiers résultats issus des activités démarrées
Évaluation de la première année d’expérimentation lors de rencontres régionales et provinciales de codéveloppement, en vue d’ajuster la démarche

2025-2027

Année 3 à 4

Accompagnement des producteur(trice)s dans la mise en œuvre de nouvelles pratiques de gestion bénéfiques
Tests, ajustements et amélioration des pratiques en codéveloppement avec les producteur(trice)s, les scientifiques et les expert(e)s
Poursuite des cycles d’innovation et des activités de recherche
Partage des résultats et des apprentissages avec l’ensemble de la filière laitière
Suivi des progrès grâce à un bilan carbone annuel calculé sur 5 fermes pilotes
Transmission des connaissances et des savoirs issus des innovations afin d’en favoriser l’application sur le plus grand nombre de fermes laitières

2028

Année 5

Mesure de l’impact global des pratiques de gestion bénéfiques sur la réduction de l’empreinte carbone des fermes grâce au bilan carbone final
Regroupement et mise à disposition des connaissances sur les innovations, la documentation et les outils produits tout au cours du Laboratoire vivant – Lait carboneutre
Mise en place d’un cadre durable pour outiller les fermes laitières souhaitant amorcer une transition vers la carboneutralité

Ce qui distingue le Laboratoire vivant – Lait carboneutre

Un laboratoire vivant est un modèle d’innovation sur le terrain qui mise sur la création de solutions concrètes (produits, services, outils, méthodes, etc.) directement avec les personnes qui vont les utiliser. Cette approche maximise l’apprentissage et facilite l’adoption de pratiques adaptées.

Le Laboratoire vivant – Lait carboneutre se distingue sur les aspects suivants :

Une évaluation globale de l’effet des pratiques

Plutôt que d’analyser l’effet de chaque pratique bénéfique de manière isolée, le Laboratoire vivant – Lait carboneutre a été conçu, à la demande des producteur(trice)s, pour mesurer l’effet combiné de l’ensemble des pratiques de gestion bénéfiques sur le bilan carbone de la ferme

Des producteur(trice)s pleinement engagé(e)s

En plus d’être impliqué(e)s dans l’élaboration des protocoles de recherche, les producteur(trice)s proposent et testent eux(elles)-mêmes des pratiques en fonction de leurs besoins et de leurs intérêts.

Une démarche qui intègre le facteur humain

Un volet social visant à comprendre les leviers et les freins qui influencent l’adoption des pratiques vient enrichir les activités menées sur les fermes.

Une démarche qui mène à des solutions utiles pour les producteur(trice)s de lait

Impacts et retombées pour la filière laitière

Le Laboratoire vivant – Lait carboneutre a été conçu pour générer des bénéfices concrets à plusieurs niveaux :

Avancement des connaissances scientifiques sur la réduction de l’empreinte carbone en production laitière.

Alimentation de la réflexion de la filière laitière sur les stratégies d’actions vers la carboneutralité.

Évaluation des cobénéfices liés à l’adoption des pratiques (rentabilité, rendement, biodiversité, lutte contre l’érosion des sols, etc.).

Développement de solutions concrètes et transférables grâce à des protocoles testés directement sur les fermes et des outils conçus pour les producteur(trice)s et leurs conseiller(ère)s.

Identification de stratégies et élaboration de moyens pour un déploiement à plus grande échelle des pratiques de gestion bénéfiques à l’amélioration du bilan carbone des fermes laitières.

Financement

Cette grande démarche d’innovation appuyée par la recherche et pilotée par les Producteurs de lait du Québec (PLQ) est possible grâce à un financement de 7 millions de dollars sur 5 ans (2023-2028) accordé par Agriculture et Agroalimentaire Canada
dans le cadre du programme Solutions agricoles pour le climat – Laboratoires vivants ainsi qu’à une contribution de 500 000$ de Novalait.