Ferme Denijos

Bryan Denis a décidé de participer au Laboratoire vivant – Lait carboneutre en réponse à l’engagement des Producteurs laitiers du Canada (PLC) d’atteindre la carboneutralité d’ici 2050. La démarche est pour lui l’occasion d’évaluer concrètement les effets des bonnes pratiques déjà en place sur sa ferme. À travers les différentes activités de recherche collaborative, il souhaite également mieux comprendre l’impact environnemental de son mode de production biologique.

Afin de décider des meilleures pratiques de gestion bénéfique à mettre en place à la ferme, Bryan Denis s’est entouré d’une équipe d’expert(e)s en performance laitière du troupeau, coordonnée par Anne-Sophie Larivière-Lajoie, chercheuse en production animale chez Agrinova. Valérie Martin, conseillère stratégique chez Lactanet, offre un soutien en régie et bien-être animal. Jean-Philippe Laroche, expert en nutrition et fourrages chez Lactanet, analyse les ensilages et propose des recommandations adaptées. Enfin, Marie-Ève Lépine, conseillère chez Unoria Coopérative, intervient autant au champ qu’à l’étable, notamment pour l’ajustement des rations.

La ferme Denijos est une entreprise familiale de 5eme génération certifiée biologique depuis 2001. Bryan Denis, l’unique propriétaire, travaille en étroite collaboration avec sa conjointe Julie et son père Régis. Edgar, un travailleur du Guatemala, les accompagne dix mois par an, tandis que quatre étudiants apportent leur soutien à l’étable.

Depuis 2019, la ferme s’est classée à quatre reprises dans le Top 3 des meilleurs troupeaux laitiers canadiens selon l’IPT biologique (Indice de Performance du Troupeau) de Lactanet, dont deux fois au premier rang. Le travail de toute l’équipe a également été récompensé, au cours des trois dernières années, par un certificat de Très grande distinction pour la qualité du lait remis par les Producteurs de lait du Québec (PLQ) dans le cadre du concours Lait’xcellent.

Dans une volonté d’amélioration continue, les vaches de la ferme Denijos sont traites trois fois par jours depuis mars 2024, entraînant une hausse de production de 15 % !