Ferme DLC Saint-Simon

Ayant déjà intégré plusieurs nouvelles pratiques dans l’étable et aux champs au cours des dernières années, Étienne Jean a vu dans le Laboratoire vivant – Lait carboneutre une occasion d’aller encore plus loin. Cette démarche lui permet de bénéficier de l’expertise de plusieurs professionnel(le)s pour cibler et affiner ses pratiques, tout en contribuant concrètement à l’avancement de la recherche en production laitière. La participation d’autres producteur(trice)s au projet représente également une source de motivation qui l’encourage à s’améliorer constamment.

Propriétaire de la Ferme DLC St-Simon, Étienne Jean s’est entouré d’une équipe de conseillers spécialisés afin de l’accompagner dans la décision et la mise en œuvre sur sa ferme de pratiques de gestions bénéfiques. Il est accompagné par Mathieu Giguère, conseiller en agroenvironnement chez Unoria Coopérative, qui intervient au champ, Luuk Reissenweber, conseiller en alimentation chez VIB Québec Inc, qui apporte un soutien en régie et nutrition animale, et par Anne-Sophie Larivière-Lajoie, chercheuse en production animale chez Agrinova.

La Ferme DLC St-Simon est une entreprise familiale de 6e génération. Depuis une quinzaine d’années, les vaches Holstein ont remplacé le troupeau Ayrshire et l’entreprise compte aujourd’hui 150 têtes dont 90 vaches en lactation. La ferme est équipée d’un système de traite robotisé ainsi que d’une cuisine automatisée pour l’alimentation. Certaines vaches sont encore en stabulation entravée et traites avec un lactoduc, ce qui a permis de conserver des animaux moins adaptés au système de traite robotisé.

La ferme possède également 154 hectares en culture conventionnelle. Ces dernières années, Étienne Jean a introduit des cultures de couverture dans ses rotations et a repensé celles-ci afin de maximiser son autosuffisance.