Ferme Grand Roux

Pour Christian Giroux, participer au Laboratoire vivant – Lait carboneutre est l’occasion d’obtenir des données concrètes sur sa ferme en termes de production de gaz à effet de serre, et de les utiliser pour réduire son empreinte carbone. Il apprécie particulièrement de collaborer avec les équipes scientifiques qui disposent de protocoles et d’appareils rigoureux pour mesurer les émissions à l’étable, la fosse ou au champ, et d’avoir accès aux résultats préliminaires des différentes études menées sur sa ferme.

Christian déploie depuis longtemps des efforts pour diminuer l’empreinte carbone de sa ferme et la rendre plus résiliente. L’aspect vulgarisation et image publique de la démarche est très importante pour lui, afin de montrer aux consommateurs les efforts des producteur(trice)s pour diminuer leur impact environnemental et rappeler que l’agriculture nourrit la population.

Christian gère la majorité des opérations de la ferme, avec le soutien de sa conjointe Manon et de leurs fils, Benoît et François. Manon est responsable de la comptabilité et de la gestion administrative, Benoît se concentre sur les champs et la machinerie, et François s’occupe des champs ainsi que de la production à l’étable. Toute la famille est prête à s’impliquer dans l’adoption de nouvelles pratiques de gestion bénéfiques et la modification de la machinerie au besoin.

La Ferme Grand Roux inc. est une exploitation agricole laitière et de grandes cultures de troisième génération. Le troupeau compte 40 vaches en lactation avec un quota de 50 kg. L’alimentation est de type RTM (ration totale mélangée) à base d’ensilage de maïs et de foin sec.

Les terres cultivées s’étendent sur une superficie totale de 220 hectares : 82 ha de maïs grain, 75 ha de soya, 30 ha de foin, 18 ha d’orge et 15 ha de maïs ensilage. Le semis direct est pratiqué depuis plus de 30 ans pour le maïs et le soya, et depuis deux ans pour l’orge. L’utilisation d’un épandeur à taux variable permet de réduire les quantités d’urée appliquées.

La Ferme a reçu la Très Grande Distinction au concours LAIT’XCELLENT 2024 pour la qualité de son lait ainsi que la Grande Distinction lors des quatre années précédentes.

Christian Giroux s’implique également dans diverses organisations et projets de développement durable. Il est vice-président des PLQ Montérégie Ouest, conférencier pour la Route du lait dans les écoles primaires, participe au projet pilote des fermes durables d’Agropur et prend part à une cohorte Uniag pour approfondir ses connaissances en grandes cultures.