Recherche
Véronique Ouellet
Professeure agrégée, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (Université Laval)
01
Rôle
Véronique Ouellet est coresponsable de l’activité qui porte sur l’ajout d’un supplément de 3-Nitrooxypropanol dans la ration des vaches pour réduire les émissions de méthane issues de la fermentation entérique. Faire de la recherche dans le cadre du Laboratoire vivant – Lait carboneutre, est pour elle et son équipe une occasion précieuse de travailler en étroite collaboration avec le milieu afin de générer des connaissances adaptées au contexte du Québec qui permettront de coconstruire des solutions concrètes pour les fermes laitières.
02
Expertise
La programmation de recherche de Véronique Ouellet porte sur la physiologie des bovins laitiers, en lien avec le stress, la résilience et l’adaptation aux changements climatiques. Son laboratoire s’intéresse à l’impact de l’environnement sur les fonctions biologiques des animaux et aux mécanismes qui leur permettent de s’adapter à différents stress. Avec son équipe, elle développe également des outils d’aide à la décision à partir de données collectées en conditions réelles, en collaboration avec les producteur(trice)s.
03
Parcours
Titulaire d’un doctorat sur le stress thermique en climat continental, Véronique Ouellet a ensuite suivi d’un stage postdoctoral à l’Université de Floride avant de devenir professeure en production laitière à l’Université Laval en 2020 et codirectrice de l’axe de recherche sur la production laitière durable d’Op+lait. Son parcours combine une expertise en physiologie animale, en adaptation aux changements climatiques et en analyse de données. En 2023, elle a reçu le prix de la chercheure de l’année pour la mobilisation des connaissances du Réseau Québécois en Reproduction (RQR).
La ferme en photos
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